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中国原酒的特点

中国原酒的特点

发布日期:2017-06-08 作者: 点击:

中国原酒呈现出五大特点


中国酒协会上,发表一下重要谈话,就原酒现状展开分析。中国原酒呈现出五大特点:


一、企业数量少、规模小、售价低、竞争激烈。据统计,目前包括无证企业在内约有1万多家,证照齐全的约有8000多家。

二、产区集中,原酒生产企业主要在四川、贵州、江苏、山西、山东等地。

三、香型种类少,主要是清香型、浓香型、酱香型等香型的酒。

四、产能过剩余,但优质固态原酒却比较少,优质固态原酒属于稀缺资源。

五、缺乏大型原酒生产企业,能保障品质和产量稳定的企业不多。

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出台原酒标准,推进行业发展

中国酒业协会固态白酒原酒委员会(以下简称原酒委员会)将出台《固态发酵白酒原酒产品标准》和《固态发酵白酒原酒生产规范》,并携手四川发展纯粮原酒股权投资基金(以下简称原酒基金)等机构,实现对原酒产业的规范与推动。

据悉,此次出台的标准与规范主要是为了达成以下目的:

首先是推动产业结构调整,激发白酒产业活力,淘汰落后产能企业;其次是从源头抓起,提高产业集中度;再次是集中行业的人才和技术优势,进而提高原酒的产品质量;第四,实现产品技术升级、装备升级,进而满足消费者升级的需求;第五,提高对优质原酒企业的扶持力度,打造大原酒品牌;第六,建立第三方平台,提升对原酒生产企业的服务能力。

本文网址:http://www.youzzc.cn/news/346.html

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